recettes pour les accompagnements
"C'est un peu comme quand quelqu'un vous dit comment préparer des frites : vous le savez évidemment (ou vous pensez que vous le savez) mais il se peut qu’il existe une meilleure 'astuce' ou 'manière de faire' . . ." Angel prépare ces légumes sautés souvent et...
Les PROPOSITIONS ACCIDENTELLES conduisent parfois à des RECETTES ACCIDENTELLES . . . alors laissez-vous aller et dites OUI ! J’achète rerement des radis. Je dis toujours "non merci" quand ma douce et drôle dame-primeur me les propose. Cette fois-ci, j'ai dit OUI (je me sentais coupable de toujours dire...
"ECRASEES"? Oui les amis, c’est bien ce que j’ai dit ... MAIS POURQUOI ? Parce qu'elles sont tendres à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur ... DIFFICILE À FAIRE ? Nooooooooon ! FAUT-IL ÊTRE FORT POUR LES ÉCRASER ? Arrêtez. SONT-ILS FACILES À FAIRE...
SALADE pour l'APERO - pas de fourchettes SVP ! Une salade est toujours bienvenue, mais à l'approche de l'été encore plus, mais bon, l'hiver c'est parfait aussi ! Une salade fraîche et croquante comme les pointes de sucrine c'est sain et délicieux. Pas besoin de fourchette ni...
J'AIME BIEN PLANIFIER EN AVANCE ET CONGELER DES TRUCS ... vous pourriez me remercier plus tard ! Voilà la raison pour laquelle je partage ces recettes et techniques si simples avec vous, avant que le printemps et l'été arrivent et que vous oubliez complètement les pommes de terre et les...
"GIGANTES" = GEANTS ... et voilà ce que nous appelons ces haricots de Lima en langue grecque (plus précisément : fasolia gigantes). Ceci est un plat préparé par ma mère ! La dernière fois que j’ai savouré ce plat végétarien était...
Le saviez-vous que si vous ECRASEZ légèrement les concombres au lieu de les couper parfaitement droits, que vous allez vivre une expérience entièrement différente de texture ainsi que de gout ? Eh bien, j’ai découvert ceci dans un restaurant asiatique l'autre soir et c’était...
Le 29 FEVRIER nous rend visite que tous les 4 ans, la raison pour laquelle je profite de cette occasion pour vous montrer comment preparer des FRITES PARFAITES ! *et faites bien attention, car je ne vous ferais ce type de recette/technique qu’une fois tous les 4 ans. Et je ne parle pas des frites toutes fines que...
Comme je disais il y a quelques jours : "MANGEZ PLUS DE LEGUMES !". Voici une entrée ou un accompagnement extrêmement sain et facile et impressionnant à servir avec vos repas d'hiver. Des grandes et grosses betteraves toutes simples, rondes et rôties ! Beaucoup plus impressionnant si les...
La salade de chou reste toujours une excellente manière de déguster des légumes, surtout lorsqu'elle est combinée avec d'autres saveurs acidulées et sucrées telles que des pommes vertes et aussi du fenouil. Fraîche, croquante et croustillante, c’est un excellent accompagnement et un bon...