Une VALISE remplie de fruits et de légumes frais, d'un ami revenant de vacances est à la fois merveilleux et magique et un peu fou ! Et encore plus fou quand c’est un cadeau pour vous parce que vous aimez cuisiner. Un beau geste de toute évidence (parce que c’est toujours gentil qu’on pense à vous), mais aussi le type de cadeau qui est estampillé avec une date d’expiration ainsi que beaucoup de travail impliqué pour préparer des plats avec ces produits frais le plus rapidement possible ! Ne soyez pas surpris si les prochaines recettes sont à base de légumes et/ou de fruits frais ! Cette recette d’aubergines farcies est relativement simple, sauf pour la préparation des aubergines qui doivent être cuites et évidées avant de les farcir. Habituellement, on pourrait faire ce plat avec des aubergines de taille moyenne ou grande que vous coupez en deux avant la cuisson, puis évider facilement avec une cuillère, avant de les farcir. Vu que ces aubergines étaient si petites, je me suis dit, pourquoi ne pas les garder entières, les évider un peu, de sorte qu’on se retrouve avec une belle couche épaisse de chair d'aubergine autour de la farce et ensuite de les manger comme des petits repas pré-emballés ! C’était amusant de les préparer en petite taille... Profitez-en :)