Comment bien passer la Fête du Travail au Canada aujourd'hui ? Eh bien, avec quelques bâtonnets glacés préparés avec du chocolat noir, du café et du whisky ... et évidemment du bon vieux whisky canadien, du café espresso fraîchement infusé et du chocolat noir fondu. Certes, un dessert pour adultes, car pas trop sucré, avec une touche d'amertume venant du chocolat très noir et un peu de poudre de cacao et une pincée de sel, bien sûr. L'amidon de maïs (qui est facultatif), lie l'ensemble en créant une texture plus crémeuse et moins “glaçon”. Pour être honnête, c’est très facile à faire et vous n’êtes pas obligé de faire fondre le chocolat séparément dans un bain-marie (comme je l’ai fait) … si votre café est assez chaud et que vous n’êtes pas en train de faire un million d'autres choses en meme temps (comme je le fais souvent et je l’ai fait), alors vous pourriez simplement ajouter le chocolat en morceaux et le faire fondre dans le café très chaud (après avoir ajouté le sucre et avoir bien mélangé pour le dissoudre). Mais, n’oubliez pas qu’il faut attendre un petit peu avant d’ajouter le whisky au mélange pour éviter de le cuire et de le laisser s’évaporer ! En fait, la seule partie difficile de cet exercice est de démouler les bâtonnets glacés sans les faire fondre … la prochaine fois, j’utiliserais un moule en silicone ! Alors les adultes, profitez bien de ce petit plaisir glacé, caffeiné, chocolaté et alcoolisé ... :)