J'ai de très bons souvenirs de repas partagés pendant les fêtes d'hiver, mais beaucoup ont en fait eu lieu avant ou après ou entre les festivités officielles de Noël et du Nouvel An. Ce n'étaient pas les repas les plus fantaisistes ni les plus difficiles à préparer, et pour être honnête, beaucoup ont été préparés à la dernière minute. Et pourtant, je m'en souviens avec plus de tendresse, peut-être à cause de la magie de cette spontanéité ou de la facilité à profiter de choses simples ... tout simplement.
Il peut sembler inhabituel qu'une personne comme moi, qui aime prendre son temps pour préparer des plats et qui n'hésite pas à compliquer (mais je préfère utiliser le terme "complexifier") les préparations, de sorte qu'elles deviennent presque exactement comment je les imagine et souhaite qu'elles deviennent, puisse montrer une grande appréciation pour les repas plus simples, spontanés et moins compliqués avec quelques personnes seulement, par opposition aux grands rassemblements.
Il ne s'agit pas toujours de ce que vous mangez, mais plutôt de comment et dans quel esprit le repas a été préparé, de faire de son mieux avec ce que vous avez et de le partager avec des personnes avec lesquelles vous vous sentez assez à l'aise pour être simplement simple.
Je demande souvent à ma mère de me raconter les histoires de Noël de son enfance, dans son joli petit village en Grèce, situé dans une vallée au pied du mont Olympe. Si vous vous demandez s'il a neigé, la réponse est OUI. Ses histoires sont remplies de petites perles de sagesse et de joyaux de bonheur. Ils n'avaient pas grand-chose, mais ils avaient juste ce dont ils avaient besoin. Ils ont tous apprécié tout ce qu'ils avaient et les efforts que chacun a contribué à rendre cette expérience merveilleuse et mémorable pour tous. Ma mère devient émotive parfois en se rappelant le "bon vieux temps" qui était tellement plus simple et basique que ce à quoi nous nous sommes tous habitués ou ce à quoi nous nous attendons aujourd'hui.
Ce que j'essaie de dire, c'est que même si la saison des vacances de 2020 qui approche n'est peut-être pas aussi exagérée, aussi festive et aussi chargée que les autres années, il n'y a aucune raison pour qu'elle ne soit pas magique et peut-être même plus mémorable que les autres années. Tout dépend de vous et de votre état d'esprit.
Faites du mieux que vous pouvez. En tant qu'hôte, prenez le temps (si vous le pouvez) de préparer quelque chose de simple à partir de rien ou quelque chose de plus complexe, si cela vous convient et soyez reconnaissant d'avoir des invités. En tant qu'invité, appréciez quelque chose de simple autant que quelque chose de plus complexe préparé pour vous et soyez reconnaissant d'être invité.
Un événement gratifiant et mémorable, quel que soit son degré de simplicité ou de complexité, durable ou éphémère, est un travail d'équipe, avec des rôles joués par tous ceux qui se trouvent là à ce moment, pour y participer et y contribuer.
Je vais préparer ces biscuits et les partager avec mes proches, comme d'habitude, mais aussi avec quelques-uns de mes voisins, car au cours de ces 9 derniers mois de restrictions et de confinement, je suis tombé sur ces personnes qui vivent si près de chez moi, j'ai passé plus de temps avec elles et échangé davantage avec elles que la plupart des membres de ma famille et de mes amis proches que je connais depuis si longtemps mais que je n'ai pas pu voir et avec qui je n’'ai pas pu passer du temps ensemble ces derniers temps.
Je vous souhaite à tous de bonnes préparations pour les fêtes de fin d'année, car tout va bien se passer, alors ne vous inquiétez pas, avec vos jolies petites têtes ornées de chapeaux de Père Noël ... :)
