Les cakes salés aux olives vertes ou olives noires sont parfaits lorsque vous recevez des invités pour boire l'apéro, en remplacement des très appréciés pain, fromage, saucisson… Ces cakes aux olives sont comme du pain, mais salés et aromatisés aux herbes de provence, remplis de fromage et d'olives. Dans cette recette de cakes aux olives, j'ai évité d'ajouter des lardons, mais vous pouvez en rajouter simplement en divisant le poids de la quantité d'olives en deux, moitié olives, moitié lardons, c'est parfait ! Ces cakes aux olives sont croquants grâce à la garniture de graines grillées. En plus d'être très bons, les cakes aux olives se conservent très bien au frigo ou congelateur. Alors, qu'attendez-vous ? :)