Je devais absolument apprendre comment recréer ce sirop de chocolat qui se transformait en coque dur magique et qui nous aimions tant quand nous étions enfants grandissant en Amérique du Nord, et bien sûr qu'on utilisait pour napper notre crème glacée ! L'aspect "magique" était que ce sirop de chocolat liquide (à température ambiante) se transformait en un enrobage de chocolat dur, quand il était versé sur un aliment très froid… vraiment magique ! Grâce à l'internet et d'autres blogueurs, j'ai pu le retrouver et j'ai testé les différentes recettes ! L'ingrédient secret est l'huile de noix de coco, quelques cuillères à soupe ajoutées au chocolat fondu que vous laissez refroidir et vous l'utilisez quand vous en avez besoin. Avec une plus grande quantité d'huile de noix de coco, le mélange restera liquide plus longtemps à température ambiante. Mais c'est très facile d'en préparer la quantité dont avez besoin et l'utiliser immédiatement ou si vous en faites trop, de le mettre dans un pot en verre et de simplement réchauffer le pot de chocolat dans de l'eau chaude pour le refondre complètement. A vous de voir ! J'ai toujours apprécié une pointe de sel avec mes desserts sucrés, tout comme le chocolat avec une touche de fleur de sel que j'achète souvent. Les fruits charnus comme les fraises et les bananes vont très bien avec cette coque magique de chocolat. Vu que la saison des fraises n'est pas magnifique cette année, j'ai utilisé des bananes ! Cette recette est inspirée et adaptée de Gimme Some Oven et elle est plutôt destinée aux Européens qui n'ont ni connu ni grandi avec ça ! Profitez-en avec des fruits en brochettes ou versée sur la crème glacée… :)