Alors, COMMENT est arrivée cette idée-recette de dernière-minute ? L'histoire se déroule comme ceci : il me restait de la pâte kataifi (en faisant encore un autre dessert, les shortcakes aux framboises et à la rose, voir la recette ici). J'avais déjà décongelé et séparé les brins et mélangé la pâte de kataifi avec du sucre glace et du beurre fondu et ne pouvait donc pas remettre les restes dans le réfrigérateur ni le congélateur. J’ai rapidement ajouté un peu de poudre d'amandes pour le rendre plus dense et moelleux et compacte mais encore suffisamment aéré pour cuire rapidement. J’ai songé alors aux prochaines étapes pour terminer et couronner les cookies. Il y avait 2 étapes, d'abord un nappage de chocolat au lait et puis une deuxième étape de garniture avec des fruits confits dont j’ai toujours beaucoup en réserve. Rapide à faire, rapide à cuire, rapide à napper et à garnir ... mais prenez votre temps pour les manger ! Incroyablement croquants dû à l'utilisation inhabituelle des brins de pâte de kataifi, mélangés avec de la poudre d'amande, du sucre et du beurre, créant un cookie très croustillant mais crémeux aussi avec son nappage au chocolat au lait et très sucré et coloré dû aux fruits confits ! Faites un essai avec d'autres types de chocolat et d’autres fruits confits et/ou des fruits secs que vous avez déjà ! Profitez-en ... :)