recettes desserts
HO-HO-HO & NON-NON-NON . . . il n'est pas trop tard ! C'est vraiment le bon moment (et le temps semble me manquer parce que je n'ai pas encore décidé exactement ce que je vais ou ne vais pas faire pour le repas de ce week-end), mais il y a une bonne raison derrère tout ça. Au lieu de faire nos valises...
"QU'EST-CE QUI MANQUE ?". . . comme quand on est face à ce sentiment lorsqu’on mange/goûte une préparation et que même quand c'est bon, on sait profondément dans son ‘moi profond’ que ce truc a besoin de quelque chose d'EXTRA pour le rendre simplement PARFAIT...
Un certain "M. Jack DIRE" (ou Jack le terrible) a écrit cet article il y a quelques années : "Chers gens qui aiment la crème glacée napolitaine. Vous aimez les choses horribles. La Napolitaine est pour ceux qui ne savent pas ce qu'ils font avec leur vie. C'est la psychologie majeure des...
UNE HISTOIRE TRÈS COURTE & DOUCE : "Un beau jour, en rentrant du travail et ce même très beau jour quand Angel travaillait à la maison et avait le temps de faire toute la cuisine, j'ai découvert ces petites tartelettes merveilleuses . . ." PATE BRISEE + CARAMEL + CHOCOLAT = les versions...
"Un cube d'obscurité reluisant . . . surmonté d'un carré doré de caramel pâle & couronné d'un cerneau de noix . . ." ouais ... ni'importe quoi ! J'ai préparé ces petits numéros en modifiant et transformant ma recette des...
Oui, vous avez bien compris, cette recette des fêtes se réalise exactement sur 7 JOURS et on les appelle simplement des « MARRONS GLACES » . . . même si ‘les miens’ ressemblent à des petits galets et des coquillages de différentes tailles retrouvées quelque part dans la...
. . . et c'est vraiment comme un "COCKTAIL GLACE" ! (pour les adultes & buveurs gentils et inoffensifs que nous sommes). Alors, Olena (ma voisine à l'étage et amie) est apparue avec un grand bol de cerises. Elle et son futur mari, Ivan, avaient ceuilli quelques petites prunes-cerises rouges...
Cette année il y aura beaucoup de NECTARINES succulentes alors nous allons commencer avec la recette la plus simple qui est une adaptation d'un gâteau simple avec des fruits frais, souvent appelé un gâteau "buckle" quand recouvert d'un “crumble” ou “croustade” comme...
" JE VOUS L'AVAIS DIT ! ". . . mais qui m’écoute ? Il y a environ 6 mois, si vous vous souvenez bien, je vous ai tous dit de congeler des baies (fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles, etc.) parce que l'été est encore loin, mais le printemps est arrivé avec sa part de vacances...
Bonne fête de la "SAINT-VALENTIN" à ma MAMAN et à mon PAPA (et un très joyeux anniversaire à ma maman cette semaine qui est toujours aussi belle) ! Dans votre vie, vous allez vous retrouver avec plusieurs candidat(e)s et/ou élu(e)s de votre coeur pour la "Saint-Valentin" (je me...
POURQUOI 5 ?! Parce que cette recette expérimentale est aussi une équation mathématique précise. Il vous faut 5 fois la quantité (ou le poids) de pommes en rondelles tranchées très fines (sans les trognons et épluchées) par rapport aux 5 autres ingrédients...
Mon très cher Angelito, je te souhaite un JOYEUX-JOYEUX-JOYEUX (ça c'est 3) ANNIVERSAIRE ! Tu as adoré ce gâteau l'année dernière quand je l'ai prepare vite-fait de manière silencieuse et secrète (ouais, j’suis malin) pendant que tu étais sorti avec ta mère...
Un DESSERT CLASSIQUE DE LA MI-PRINTEMPS rendu facile (ou plus facile) . . . avec des étapes simplifiées : 1. Pas besoin de découper les fraises (voilà pourquoi j'utilise des fraises entières très grandes qui ont été légèrement ramollies avec du jus de citron jaune et vert...
AMANDES MONDÉES - AMANDES CONCASSÉES - POUDRE D’AMANDES - AMANDES EFFILÉES ou en LAMELLES . . . ? Vous pouvez préparez toutes ces versions chez vous, en commençant avec des amandes tout à fait normales et banales, mais bon, c'est juste une idée ! Je n’en ai jamais fait...
. . . laissez-moi vous expliquer : le nom original de ce dessert hivernal issu de la classe ouvrière (ou pour des gens qui ne travaillaient pas finalement) du Québec pendant la Grande Dépression et le Krach de 1929 est 'POUDING-CHOMEUR' . . . et les ingrédients d'origine étaient la farine, du...