recettes desserts
ALOOORS . . . que faire (en hiver) quand on se retrouve avez des tonnes de noix et de dattes séchées et de la chapelure et du thé earl grey ? Les 2 kg de dattes et les 2 kg de noix et le thé earl grey m’ont tous été offerts par mes amis et voisins et la chapelure (également de...
La TARTE AUX POMMES : américaine, européenne, française, britannique, allemande, autrichienne, scandinave ? Toutes ces réponses sont bonnes les amis, et il y en a d’autres . . . (et je le sais bien car j'ai préparé au moins une douzaine de tartes ces 2 derniers mois). Chaque continent et...
SEPTEMBRE, c’est pas si MAL que ça ! Il y a une semaine, je pensais sincèrement que j'allais écrire un article du style de la rentrée de septembre qui se fait à coups de pied et en criant. J'ai changé d'avis . . . Ce qui nous semble pénible, en fait, ce n’est pas...
DE RETOUR en réponse à la DEMANDE GENERALE … la version moins dense, moins compliquée, plus aérée, plus nette et plus facile du CLAFOUTIS AUX CERISES ! Beaucoup de vous (des centaines en fait) ont adoré/aimé ma recette simplifiée publiée sur les réseaux sociaux et...
6 OEUFS = 6 JAUNES D’OEUFS + 6 BLANCS D’OEUFS = 6 PUDDINGS + 24 MERINGUES ! Je vous ai récemment montré ce qu’on pouvait faire avec vos restes d'œufs en chocolat de pâques en préparant de grandes meringues colorées. Maintenant, je vous montre comment faire 2 desserts faciles, mais...
6 janvier : l'EPIPHANIE ou la visite des 3 ROIS MAGES et aussi l'anniversaire de ma cousine ANGIE (qui a exactement 10 ans et 1 jour de moins que moi) . . . Joyeux anniversaire ma chère et plus jeune cousine ANGIE ! Le 6 janvier est aussi la date officielle de la «GALETTE DES ROIS» habituellement...
Il était une fois (il y a quelques jours), quelques PRUNES fraîches (celles qui se transforment en pruneaux plus tard) qui avaient décidé de se faire plaisir et de profiter un peu de la vie avant de perdre leur «fraîcheur» et se retrouver desséchées. Elles voulaient s’organiser des...
“AUSSI PURE QUE LES SOMMETS ENNEIGES DU MONT OLYMPE” . . . Je suis moitié-olympien, du côté de ma mère. Mais pas olympien comme un citoyen de la ville d'Olympie dans le Péloponnèse, en Grèce, où les premiers Jeux Olympiques ont eu lieu. Ni olympien comme les...
TOUT CE QUI EN VAUT LA PEINE demande du TEMPS . . . même une préparation avec seulement 2 ingrédients principaux et quelques EXTRAS pour le rendre spécial ... comme quand on fait des OEUFS ! Je crois vraiment que quand on laisse reposer et dégorger les FRAISES dans un mélange de SUCRE et de...
Que faire avec le restant de vos oeufs de pâques en chocolat (s’ils ont un enrobage au bonbon coloré) ou avec des m&m’s (si vous en avez un sac qui traîne) et les blancs d'œufs (si vous en avez aussi quelques-uns dans le frigo, comme moi) ? Eh bien préparez des MERINGUES MOUCHETEES &...
CHOCOLATÉ & FRUITÉ & FONDANT & CROQUANT & DOUX & ÉPICÉ (mais pas trop épicé cette fois-ci) . . . ***et arrêtez de paniquer, il reste encore du temps pour tout bien faire !!! Voici une recette facile pour les fêtes qui est une adaptation de la...
LA GRANDE RENTREE ou le GRAND RETOUR. Vous avez déjà certainement accepté ce fait ou vous aviez simplement été obligé de l'accepter parce que vous n’aviez plus le choix. Le retour à l'école pour les plus jeunes (école maternelle, primaire, secondaire, universitaire) et le...
Il y a une semaine aujourd'hui, que le père de mes chers amis, nous a quitté. Ses initiales sont "P.K." (bien sûr, je l'appelais «oncle» parce que c’est comme ça que les enfants grecs appellent les pères de leurs amis grecs, liens du sang ou non). Je voudrais exprimer mes...
2 & ½ . . . 2 tasses, ½ tasse, 2 cuillères à soupe, ½ cuillère à soupe, 2 cuillères à café, ½ cuillère à café . . . vous sassissez maintenant ?! Ne me demandez pas pourquoi je suis resté coincé sur le numéro 2 et...
FRIMEZ votre AMOUR, CONSTRUISEZ un DESSERT "SPECIAL" pour la SAINT-VALENTIN ! Ce dessert pour la Saint-Valentin, à base de pommes est en effet une combinaison et une réinterprétation de quelques-unes de mes dernières recettes de janvier et de février. Une recette ou une technique simple conduit...