mes erreurs d'halloween ... ou pas !

ouiiiiiiii .... J’ai fêté HALLOWEEN en me déguisant et en frappant aux portes jusqu'à l'âge de 15 ans ... Je le sais bien, je suis un grand bébé ! Etant adulte, beacoup de soirées ont été organisées dans cet apart, avec toute la destruction post-soirée qui a suivi ! Mais gamin, avec mon meilleur ami d'enfance Pierre et les autres enfants du quartier, sa soeur Sophie, les jumeaux Martin & Marco, ma sœur Stella et tous ceux qui voulaient se joindre à nous, Halloween était un événement qui exigeait de la préparation. Nous aimions commencer les costumes au moins un à deux mois en avance ... le père de Pierre lui avait construit un atelier dans le garage, et on passait notre temps à mesurer, couper, scier, poncer, peindre ... parfois pour faire les costumes, mais la plupart du temps pour construire des armes dingues pour la pratique des sports à cible telles que des arbalètes, arcs, fleches, épées, lances, boucliers, etc., mais on créait des choses plus artistiques également ... nous n’étions pas des sauvages, nous étions enfants, nous étions heureux et nous sommes toujours en vie !

On pourrait penser qu’avec toute la planification et la préparation dont je me suis habitué pour Halloween quand j’étais petit, que j’aurais au moins pu mieux planifier ma session de cuisine pour Halloween ... La semaine dernière, je voulais simplement faire des caramels à la citrouille ou au potiron, comme les caramels mous et carrés que nous adorions recevoir chaque année. Les ingrédients étaient prêts et mesurés, les casseroles ont commencé à chauffer et quand je suis allé chercher mon thermomètre à bonbons, il était introuvable ... PANIC ! Croyez-moi, ne tentez même pas de préparer des bonbons solides ou durs ou moyennement solides sans un thermomètre à bonbons pouvant mésurer des températures jusqu'à 250°C ... et non, un thermomètre à viande ne fera pas l’affaire (il ne peut mesurer que jusqu'à 120°C). Bon, j’étais contrarié, j’ai fait de mon mieux, j’ai changé de cap et j’ai tenté de faire un caramel qui était plus épais et plus solide qu’une sauce mais moins dur qu’un bonbon mais toujours exploitable et malléable et pouvant être moulé... A partir de cette erreur, ou grâce à cette erreur, de nouvelles idées sont apparues et une erreur de préparation s’est effectivement transformée en 3 sucreries différentes que vous voyez ici (et que je publierais très bientôt parce qu'ils étaient vraiment bons, certains sont simples à faire et certains un peu moins) ...

Il y a 3 morales à cette histoire, la 1ère : essayer de profiter de la vie et vous faire plaisir comme quand vous étiez enfant (en France, on fête Halloween beaucoup moins que dans d’autres pays, meme s’il y a quelques années ça marchait bien), 2ème : verifiez bien que vous avez tous ce dont vous avez besoin avant de commencer un projet compliqué (en passant, j’ai trouvé le thermomètre il y a 2 jours), 3ème : même lorsque vous pensez que vous avez totalement échoué, vous pouvez arranger et rattraper la situation et vous retrouver avec des résultats surprenants et même très satisfaisants ! Joyeux Halloween & Joyeux Tout les amis … :)