Voici de petits carrés réconfortants et nourrissants pour le matin, sans la nécessité d'ajouter des petites assiettes de beurre et/ou de confiture ou quoi que ce soit d'autre de sucré et de crémeux à côté, parce que ces scones copieux et pré-remplis de fruits secs, de noix et de graines sont tout ce dont vous aurez besoin pour bien passer la journée, au moins jusqu'au déjeuner.

Je sais évidemment que les scones ont généralement un goût neutre, parfois un peu salé et jamais trop sucré, et qu'ils sont plus floconneux et moins denses que ce que j'ai fait ici, mais l'idée de remplir des assiettes supplémentaires pour compléter les scones à une heure aussi matinale de la journée n'est pas une source de motivation, et c'est pourquoi ces scones de rentrée sont ce qu'ils sont. Une solution simple pour le petit-déjeuner ou le goûter, mais plus denses.

Si vous les voulez plus feuilletés et plus hauts, râpez le beurre congelé que vous ajouterez au mélange de farine sèche et mélangez légèrement à l'aide d'un mélangeur à pâte manuel. Si vous les voulez plus denses et plus compacts, coupez le beurre en cubes et mélangez-les plus longtemps jusqu'à ce que le mélange soit plus sablonneux.

J'apprécie l'idée d'une explosion multicolore et goûteuse au milieu, un peu comme si vous aviez coupé les scones en deux et ajouté un mélange de beurre, de confiture ou de la crème au milieu, comme le font la plupart des gens, mais sans le tracas, ce qui explique la présence d'une épaisse couche de garniture sucrée, moelleuse et croustillante au milieu.

Ils sont faciles à préparer et vous soulageront de la pression de nourrir vos proches le matin et ensuite de laver et rangertoutes les assiettes du petit-déjeuner avant de partir au travail, à l'école ou ailleurs.

Commencez la saison du bon pied, organisez-vous et profitez de la journée en toute sérénité ... :)