Ce temps FRAIS-FROID-FRIGORIFIE exige une soupe CHAUDE-BRULANTE-EPICEE . . . et dans mon coin du monde, ça ne fait que commencer . . . (et je ne suis toujours pas prêt à l’affronter) !
C’est assez étonnant de reconnaître l'importance et/ou l’obsession que nous entretenons avec le temps ou le climat. Le temps affecte évidemment notre humeur, mais régle aussi la planification de nos journées, pas nécessairement du jour même parce qu’on le vit déjà, mais plutôt pour DEMAIN – LE LENDEMAIN - LA SEMAINE À VENIR - LE WEEKEND !
Que vais-je porter demain? Ai-je besoin d'un parapluie ? Puis-je monter sur mon vélo pour aller travailler ? Les enfants vont-ils avoir besoin de couches supplémentaires de vêtements ? Vais-je avoir trop froid ou trop chaud ? Pourrais-je prendre un verre ou déjeuner sur la terrasse de restaurant ? La terrasse extérieure sera-t-elle chauffée ? Vais-je être heureux ou triste ou entre les deux ?
Tout cette planification est allée au-delà même de l’aspect journalier, parce que nous exigeons des prévisions météo heure-par-heure ! Les mêmes questions ci-dessus se posent, mais avec encore plus de précision et de planification. Tout le monde regarde ou écoute les bulletins météorologiques une ou deux fois par jour, ce que, à mon avis, représente la partie la moins intéressante et moins importante des nouvelles (sauf si vous êtes de ceux affectés par la saison des ouragans, des typhons, des tornades et des inondations … les pauvres) et donc nous détestons manquer le bulletin météo !
Et tout ça pour quoi ? C’est erroné la moitié du temps, nous savons que c’est souvent faux et imprécis et pourtant ça nous intrigue de connaître ce qu'ils vont nous prédire. C’est comme jouer à la loterie ou aux cartes ... il y a un truc si AMUSANT & SIMPLISTE & POPULAIRE avec la méteo et on adore ça, comme une douce addiction chocolatée.
Parlons un peu de la soupe (même si elle est super-simple à préparer) . . .
Vous savez quoi, s’il fait froid, préparez cette soupe. Si vous voulez plus de "puissance & punch”, ajouter du piment en plus pour vous réchauffer et faire mieux circuler votre sang. Mais s’il fait vraiment chaud chez vous, refroidissez la soupe, comme un gaspacho, c’est assez polyvalent comme recette et sans produits laitiers (pas de lait, ni crème, ni beurre) ce qui empêchera la soupe de tourner, qu’elle soit conservée dans ou hors le frigo (si vous en avez preparé vraiment beaucoup).
Une ami et voisine m’a récemment fait remarquer que je fais toujours rôtir mes légumes avant de les utiliser dans tous mes plats (oui EMMA ma voisine, c'est à toi que je fais référence !) ... Bien sûr que je les fais rôtir. Ca diminue le temps de cuisson par moitié (sur la cuisinière), ça approfondit et accentue les saveurs avec ce goût de "fumé" et de "rôti" et me permet de faire autres choses et d’autres préparations en attendant les légumes au four.
Une autre ami et blogueuse (ben ouais chère DANA de www.ivegotcake.com, c’est à ton tour) avait chatté avec moi au sujet de la difficulté et parfois la nécessité de remplacer les produits laitiers dans certaines recettes ... Dans ces types de soupes veloutées, on ajoute généralement un peu de crème pour approfondir les saveurs et ajouter une texture crémeuse bien sûr. Cette recette de soupe n'a pas de produits laitiers àjoutés, les saveurs des légumes déjà rôtis, l’ensemble qui est mixé et réduit en purée et l'huile d'olive accomplit tout ça en moins d’une heure, pour un résultat très satisfaisant.
PASSEZ UN BON WEEKEND RELAXANT, LA BANDE DE PARESSEUX ! Je pense que je vais essayer de me la couler douce aussi, après cette longue semaine de travail folle et amusante ... ;)
