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**** BONNE & HEUREUSE ANNEE  2017 . . .  :)

*Je suis sûr que votre plateau de fruits de mer du Réveillon du Nouvel An était délicieux, qui est très typique comme plat de fêtes en France.

**Je suis assez sûr que tout le monde n'a pas tout mangé, parce qu'ils étaient trop occupés à boire et à festoyer.

***Je suis très sûr que vous avez beaucoup de petits restes de beaucoup de choses différentes, y compris quelques fruits de mer, pour aujourd'hui.

****Je suis absolummner sûr que tout ce que vous avez l'énergie à faire aujourd'hui est de manger, boire, regarder la télé et surfer sur Internet.

J'aime les bâtonnets de surimi comme casse-croûte et j’en ai souvent dans le réfrigérateur et oui je sais que c'est très cheap ou bon marché mais le ‘cheap’ combiné avec le ‘cher’ est ... 

« MON NOUVEAU CHIC 2017 » 

... et c'est la raison pour laquelle je publie cette recette simple où vous pourriez utiliser soit vos restes de crabe-homard-langoustines chics et chers, soit des crevettes cocktail et la chair de crabe en boîtes et des bâtonnets (ou flocons) de surimi pas chers, soit combiner les deux.

Ma mère en fait tout le temps (pas nécessairement en utilisant les restes) tout au long de l'année. Je trouve cette idée particulièrement parfaite pour les restes de la veille du nouvel an comme recette paresseuse et parfaite pour le jour même du 1er janvier ...

Préparez cette tartinade facile, réfrigérez-la, allez faire une «SIESTE», réveillez-vous et sortez un peu de pain ou des crackers pour bien déguster votre casse-croûte.


p.s .: et pour tous ceux qui pourraient avoir besoin d'une boisson chaude détoxifiante, allez voir la recette de la tisane DETOX-12  publiée le 1er janvier de l'année dernière, en cliquant ici !

tartinade aux fruits de mer du jour du nouvel an

01.01.2017

2 1/2 tasses

ingrédients

  • 125 grammes (¾ tasse) de crevettes cocktail pré-cuites (ou crevettes plus grandes hachées)
  • 125 grammes (¾ tasse) de chair de crabe/homard
  • 125 grammes (¾ de tasse) de bâtonnets de poisson de surimi (ou encore une autre ¾ tasse de viande de crabe/homard)
  • 180 grammes (¾ de tasse) de mayonnaise
  • 50 grammes (6 c. à soupe) de céleri hachés en petits dés
  • 15 grammes (1½ c. à soupe) d’oignon cebette haché finement et rincé
  • 2 c. à soupe d'aneth frais haché
  • 1 c. à soupe de persil plat haché (facultatif)
  • ¼ c. à café de poivre blanc moulu
  • ¼ c. à café de sel de mer (ajuster à votre goût)

instructions

  • préparer les restes de viande de fruits de mer en enlevant la viande des coquilles et les émietter à la main ou broyer grossièrement dans un robot culinaire
  • couper les bâtonnets de surimi et laissez les crevettes miniatures entières et hacher très finement en dés le céleri et l'oignon cébette (rincer l'oignon haché sous l'eau froide et sécher-le pour l’adoucir) et ciseler l'aneth et le persil
  • mélanger (avec une cuillere) les fruits de mer émiettés avec les crevettes cocktail (ou des grandes crevettes finement hachées), le surimi haché grossièrement (ou plus de chair de crabe/homard émietté), le céleri et la cebette finement hachés, l'aneth et le persil et la mayonnaise, jusqu'à plus lisse et bien mélangé, assaisonner avec le sel et le poivre blanc et réfrigérer
  • servir la tartinade aux fruits de mer avec du pain grillé ou des crackers salés.