J'adore la soupe à tout moment de la journée et je dois encore attendre un jour jusqu'au prochain marché dans mon quartier. Ici à Paris il fait froid cette semaine. J'ai des restes de légumes verts qui prennent de la place dans le frigo : chou, céleri, oignons verts, persil, aneth, quelques pommes de terre ainsi qu'un petit pot déjà ouvert de crème fraîche et un peu de crème liquide ! Il est temps de nous préparer une bonne soupe bien crémeuse et bien verte pour libérer un peu d'espace dans le frigo. Avec un peu de citron pour ajouter un peu d'acidité, la soupe sera excellente ! Prenez soin à bien choisir les restes des légumes, les épinards et les blettes pourraient être un ajout sympa, un oignon jaune aussi, mais peut-être pas des poivrons verts avec le chou ou les épinards; et pour l'onctuosité de la soupe, un peu de crème liquide ou du fromage frais… :)