recettes desserts
6 OEUFS = 6 JAUNES D’OEUFS + 6 BLANCS D’OEUFS = 6 PUDDINGS + 24 MERINGUES ! Je vous ai récemment montré ce qu’on pouvait faire avec vos restes d'œufs en chocolat de pâques en préparant de grandes meringues colorées. Maintenant, je vous montre comment faire 2 desserts faciles, mais...
ENCORE DES POMMES ?! Oui ... mais avec des noix et en pâte feuilletée, cette fois-ci ... COURAGE, encore une dernière idée-dessert et recette à la pomme ce week-end et plus rien jusqu'à l'automne ou l'hiver prochain ! Que devais-je faire ? Il me restait un pot de ma compote de...
Stephanie & Caroline - mieux connues sous le nom des "SOEURS TATIN" n'ont jamais eu un moule de ce genre pour faire une version allongée, plus facile à préparer et plus facile à servir, de la tarte aux pommes renversées ou la "taaaaarte tatiiiiiiin" ! Ce dessert...
Quelques moments de douceur avant les fêtes ? POURQUOI ATTENDRE ? … Des biscuits aux amandes et à l’orange pour fêter l’arrivée de l’hiver mais avec une touche d’eau de fleur d’oranger pour ne pas oublier que le printemps et le beau temps arrivera ensuite ! Normalement on...
Comme je l'ai mentionné dans mes 2 dernières publications, une recette plus ou moins ratée pour un caramel au potiron (que je voulais très solide mais qui était mou) s’est transformée en 3 recettes réussies ! Ce que j’avais également oublié de mentionner est...
Que faire avec le restant de vos oeufs de pâques en chocolat (s’ils ont un enrobage au bonbon coloré) ou avec des m&m’s (si vous en avez un sac qui traîne) et les blancs d'œufs (si vous en avez aussi quelques-uns dans le frigo, comme moi) ? Eh bien préparez des MERINGUES MOUCHETEES &...
JOYEUX NOUVEL AN CHINOIS !!! (qui arrive demain le 8 février et qui sera célébré pendant 1 semaine) ... et voici mes bicuits traditionnels aux cacahuètes pour le nouvel an chinois, mais avec une touche canadienne, un coeur de cerise confite enrobée de chocolat, au centre ... Pourquoi, demandez-vous ? Je...
Parce que c’est mon ANNIVERSAIRE aujourd'hui, parce que j'essaie de rester SIMPLE, parce qu’ON N’A PAS OUBLIE CE QUI S’EST PASSE L’ANNEE DERNIERE, parce qu’on a tous été "CHARLIE" (et nous le sommes toujours), parce que je veux aussi être...
... SI CES 3 GÂTEAUX PEUVENT S’ENTENDRE, ALORS POURQUOI PAS NOUS ?! Quand il y a des évènements tristes et/ou mauvais qui vous entourent, essayez de faire quelque chose pour vous rappelez des temps plus heureux ! Quand j’étais un gamin à Montréal, ma maman ou mon papa nous...
"Comme des braves soldats, montant la garde de nuit, frères d'armes, leurs vies liées les uns aux autres, le Prince fait un pas en avant, se sacrifiant et se révélant à vous, au-delà de son armure de chocolat noir-comme-nuit, un esprit aussi brillant que le feu, une couronne de diamants de...
FRIMEZ votre AMOUR, CONSTRUISEZ un DESSERT "SPECIAL" pour la SAINT-VALENTIN ! Ce dessert pour la Saint-Valentin, à base de pommes est en effet une combinaison et une réinterprétation de quelques-unes de mes dernières recettes de janvier et de février. Une recette ou une technique simple conduit...
"Tu ne pourrais pas nous préparer une recette avec seulement 5 ingrédients, que même moi je pourrais faire?" ... me dit (un ami et voisin) Frank, hier soir en quittant une exposition à Paris, des magnifiques dessins de mon amie Isabelle Stell (allez-y, jetez un coup, d’oeil, elle a un site de sa...
"Cette chose étrange et peut-être pas si attrayante, est un délice et vous seriez fous de ne pas en faire rapidement !" Bien entendu, ceci n’est pas mon invention, c’est un desert italien et portugais, souvent appelé "salami au chocolat" ... J’ai simplement réadapté...
Juste une dernière recette sucrée de couleur orange et automnale avant de commencer avec les versions salées ... Que pouvez-vous faire avec les restes de purée de citrouille ou de potiron ? Eh bien, vous pourriez simplement la manger avec une cuillère ou vous pourriez en faire des gelées ou pâtes de...
JIAO-ZI est le mot chinois pour DUMPLING (ou ravioli chinois ou boulette) et aussi le nom du cher toutou d’une camarade-blogueuse (voir le post de Mandy Lee de Lady and Pups ici) récemment décédé et à qui je dédie ce dessert automnal et occidental ... Comme je le disais, ceci n’est pas une...