Un dessert de Pâques qui comble toutes les envies de fêtes et qui est triplement chocolaté, tant au niveau du goût que de l'aspect, avec un gâteau moelleux au cacao et au café et un riche glaçage au mascarpone et au chocolat fondu, le tout surmonté d'œufs de Pâques croquants en chocolat !
Je ne vais pas vous mentir en vous disant que j'ai fait ces gâteaux ce printemps, mais je les ai faits, testés et photographiés au printemps dernier et je les ai gardés sous le coude parce que, comme certains d'entre vous le savent peut-être, je suis au milieu (ou légèrement après le milieu) d'un projet de rénovation complète de ma maison.
Vivre loin de chez soi, sans four et entourée de mes vieux meubles empilés, de boîtes et de sacs, tout en recevant chaque jour des articles commandés, nécessaires au projet, n'est pas une chose facile pour une personne casanière, même si j'habite juste à côté, que je conçois et réaménage des espaces chaque jour, que je donne un coup de main aux ouvriers qualifiés, que je fais des courses, que je ramasse des choses et que je détourne les yeux du désordre et de la poussière qui s'accumulent chaque jour.
Mes idées de décoration sont simples, mais comme vous le savez peut-être, la simplicité n'est pas le look le plus facile à acheter. Il y a donc beaucoup de personnalisation, ce qui rend l'ensemble de l'épreuve apparemment sans fin, même dans un appartement parisien de taille moyenne.
Le gros du travail devrait être terminé au milieu ou à la fin du mois prochain et je continuerai à peaufiner pendant le reste du printemps, ce qui signifie aussi trier des trucs, donner des trucs, jeter des trucs aussi ... Je suis un accumulateur, mais mon accumulation est bien organisée et derrière des portes de stockage fermées, mais c'est le moment.
Revenons à Pâques (la première fête des deux) et à ces petits gâteaux. La recette et l'assemblage sont tous deux simples et vous pouvez tout préparer à l'avance et les assembler la veille de les servir, mais les gâteaux glacés et décorés se conservent très bien dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours, alors organisez-vous comme bon vous semble.
La seule astuce consiste à trouver l'embout de spaghetti ou de nouille pour la poche à douille pour le glaçage qui ressemble à un nid, mais l’internet est un espace magique pour cela.
Quoi qu'il en soit, joyeuses (premières) fêtes de Pâques à tous et j'espère être de retour pour les fêtes orthodoxes qui auront lieu peu après ... :)
